Cách làm tàu hũ trân châu

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Nếu chỉ ăn tàu hũ nóng với nước đường như các gánh hàng ở ngoài thì đã quá quen thuộc rồi đúng không nào. Giờ đây các mẹ nội trợ có thể thay đổi công thức bằng cách thêm vào những hạt trân châu dai mềm cực thích miệng kết hợp cùng tàu hũ thơm lừng chắc chắn sẽ khiến lũ trẻ nhà bạn ghiền luôn đó.

Thành Phần

1 Lít Sữa đậu nành

9 Gr Lá Gelatine

1 Muỗng cà phê Vani

30 Gr Đường trắng

150 Gr Đường nâu

500 ml Nước

80 Gr Bột nếp

20 Gr Bột năng

Thành Phần Chính

Công Thức

Ngâm lá gelatine trong nước khoảng 15 phút. Cho sữa đậu nành và 20g đường vào nồi, nấu ở lửa vừa đến khi sôi lăn tăn thì vớt lá gelatine ra cho vào nồi khuấy đều cho tan rồi tắt bếp. Bạn có thể cho lá dứa vào nấu với sữa để có mùi thơm nhẹ.

Cho sữa vừa nấu vào tô lớn, để vào trong ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông.

Nước đường: Cho 150g đường nâu với 500ml nước vào nồi nhỏ, nấu lửa vừa đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, đổ ra tô để nguội. Trân châu: Cho 80g bột nếp, 20g bột năng, 10g đường trắng vào trộn đều. Sau đó, cho từ từ nước sôi vào, dùng tay nhào bột cho mịn mềm là được. Vo bột thành từng viên tròn nhỏ.

Chuẩn bị nồi nước sôi, thả trân châu vào luộc trên lửa vừa. Trân châu vừa nổi lên, mềm dai là có thể vớt ra rồi cho vào tô nước đường ngay để chúng nhanh thấm đậm vị.

Khi nào ăn, bạn hớt từng miếng tàu hũ cho vào ly hoặc chén, múc trân châu nước đường rưới lên, có thể thêm nước cốt dừa và thưởng thức ngay.

Search This Blog

Evelyn Hackbarth